Resep Beefsteak untuk Menu Makan Malam

by FLOR_ID Fri Oct 11, 2013 4:11 pm

+++++

1. Beefsteak Iris Lada Hitam

Bahan:
500 g daging fillet sapi, iris melintang serat tipis
1 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang
75 g bawang bombay, iris tipis
1 sdm tepung terigu
150 ml susu segar
1 sdt merica hitam butiran, memarkan agak halus

Pelengkap:
Daun Selada
Tomat

Cara membuat:
Aduk irisan daging sapi dengan kecap Inggris, kecap manis, merica dan pala hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
Tuangi susu, didihkan dan beri merica hitam.
Aduk hingga mendidih dan daging matang.
Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

2. Beefsteak Topping Bawang Mayones

Bahan:
2 potong 150 g sirloin steak
2 sdm mentega Bumbu Perendam, aduk rata
2 sdm saus BBQ
1 siung bawang putih, parut
1 sdt kecap asin
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt garam Topping
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang Bombay, cincang
2 sdt kucai cincang
50 ml mayones botolan

Cara Membuat:
Tusuki potongan steak dengan garpu. Lumuri dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkana selama 30 menit.
Panaskan mentega dalam wajan berdasar tebal. Masak steak hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya. Angkat.
Topping : Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga agak kering. Angkat, tiriskan.
Taruh potongan steak di piring saji, beri bawang tumis, kucai dan mayones.
Sajikan segera.

Sajian untuk 2 porsi.

Sumber